相信很多人都知道"宇澤小舖"...
至從報章雜誌一窩蜂的報導美食時....
介紹日本料理or生魚片...一定會出現"宇澤小舖"...
為於熱鬧的東區...延吉街上....市民大道刷刷鍋後方....
路過幾次...特地繞過去幾次....騎樓下總是滿滿的等候用餐民眾....
這次並沒有特別計畫...隨性的...不抱任何希望的...過去看看
沒想到.....前面只有兩組人等候....
不久....約10分鐘就順利坐定位....
店內空間不大....
圍繞著吧台的座位區外....
旁邊還有兩桌四人位...就這樣...
菜單劃選...並沒有花費我們多少時間...
因為在等候時...已經開始研究了....
因為我們都餓了....
野菜沙拉...就是愛日式醬的沙啦....
除了生菜外...還有蘋果....特別是上頭還撒有柴魚....
珍珠菇味增湯....
店內有三種口味的味曾湯...
鮮魚、珍珠菇、.....還有一種...我忘了~~
觀察吧檯內的一舉一動....
發現原來味曾湯煮一大鍋....
依照客人需要的三種口味另外加料加湯....
口味清淡....沒有濃濃的味曾味.....
清淡口味...比較健康吧~~
重點主餐來了....
明太子生魚片丼飯...
明太子原以為是熟的...
但這邊是生的....
整大片的明太子....
另一個是綜合生魚片丼飯....
綜合...顧名思義就是甚麼都有....
挖~挖~挖~.....有我袖想很久的海膽....
老闆非常大方的給一大片.....
這一大片如果在迴轉壽司中...可能切成10小片放於握壽司上吧??
除了有驚艷的海膽外....
還有大到不像話的干貝....
還有看起來很"搞鋼"的花枝壽司捲....細膩的刀工..
中間包入小黃瓜絲...捲成像壽司狀...還能不散開...真功夫阿~
太興奮....
捨不得開動....再來張大特寫...
把大大的海膽給拍下來....
開動~
每種生魚片....皆非常新鮮....
又真材實料..終於明瞭為什麼總有那麼多人甘願等候用餐了....
如果是我....也點頭說甘願啦....
除了海鮮新鮮外....搭配的醃蘿蔔....也讓我印象深刻....
酸酸甜甜的醃製.....不知加了甚麼...就是與眾不同..
不論服務、食材皆滿意....
老闆能成功~是真的有用心經營阿
還有些許的堅持來穩定品質...(店內特別註明...禁止外帶~)
吃飽後...
滿足的離開...忘了拍店內裝潢和招牌了....
不過....應該還會找機會去的....有機會再補照片囉
宇澤小舖
台北市延吉街50弄2號
02-25787259
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