緣圓屋位於大稻埕復古街道旁，
這裡咖啡店一間間的開幕，
路過幾次，第三次經過~毫不猶豫的拉開門進入，
裡面好安靜，談話者皆壓低音量，有禮貌的表現!!
非常適合想靜心的好地方。
這裡除了咖啡外還有"漢方飲"(茶).....如有不喝咖啡的人也是非常適合這裡的。
簡單的乾淨的裝潢，室內大空間擺放兩大桌，方便商務會議用，
靠牆邊有幾桌2~4人小桌，
壁上過滿著書法大師的作品(店員有介紹是那位大師，但我忘了!)
前面大落地窗，加上連結後院的方型木格窗，採光非常明亮舒服。
今日套餐精選=美式咖啡+抹茶紅豆戚風蛋糕
當天甜點冰櫃內只有兩種蛋糕，另一選擇"萊姆葡萄起司蛋糕"
其實....一踏進來走過吧台冰櫃，我就被這綠色的蛋糕給吸引了
毫不考慮的選擇精選搭配
另一杯經過店員的詳細精心介紹，選擇較搞工的是日曬豆單品
這裡的單品皆是使用虹吸式咖啡壺煮的
咖啡豆現磨粉後，店員會先提供聞香服務
先聞聞咖啡豆現磨後飄出的香味，再送入吧台現煮
當店員端著一整盤上桌
細心的介紹:磁杯內是熱咖啡，玻璃杯散熱快是供冷飲用，希望一種咖啡豆可以讓飲用者同時享受不同溫度的口感
另外像是一小試管內的咖啡粉，是供一邊飲用享受時，可拿取小試管手心搓管，手心熱度可讓試管內的咖啡香飄出
視覺/味覺/嗅覺一次到位，
座落的位子剛好可以欣賞到吧台，
一整排的虹吸式咖啡壺，來這不喝單品真的不對!!
除了室內空間，
原來後方有一片戶外區，
但當天怕午後雷雨，且悶熱....還是選擇室內的位子了
正和店員開心聊著，這片後院非常適合騎自行車族，夏季夜晚也騎可到這歇息
但............店員說這邊的生活習性，目前只營業至18:00 (哈~~)
這裡的店員妹妹....從一開始很專業的介紹這裡的作品和咖啡後，開始大聊開來
原來那麼有緣，因為她也是台中人
一個高中畢業的小女生，去年底因緣際會下來到台北學咖啡，
短短七個月可以煮出一杯好咖啡和專業的咖啡知識
真不簡單~
這位妹妹真的好幸運，短短時間遇到一位肯教導的好師父，
雖然她些需的失落告知，有些老客人來會指定要師父煮的，
非常謝謝我們給她機會，
年輕人總是需要機會慢慢磨練，才會有朝一日到達師父等級，不是嗎?
所以~任何場合只要有年輕人可以表現服務的，我大多會義不容辭的選擇年輕人!
聊著聊著，她說她最愛的是曼特寧，特地又煮了一杯曼特寧送給我們品嚐
專業的店員妹妹，介紹著每區莊園的咖啡豆特質
特地拿出兩瓶未烘培咖啡豆
原來價格昂貴的咖啡豆是有它的價值的，
從豆子的挑選，一定要將不佳的豆子挑出才不會影響口感，
另外使用日曬長期天然的日光曝曬才能讓香味慢慢保留於豆子內，
這些都是可愛甜美妹妹告訴我的。
充實的下午，帶著滿足的胃和心
開心的離開，
記得我還會再來的。
緣圓屋
台北市民樂街62號
0225533612 (10:00~18:00 周二休)
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