~我就是我~

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內心默默的開啟新油品名單，
翻出沉寂已久的庫存油，
大膽使用新油品"苦茶油"，
苦茶油對飲食來說，好處優點多多，
特地拉高比例，
想好好體驗苦茶油對皂的洗感~~
並且選擇些許的紅棕梠油，
讓皂呈現討喜的橘紅色，
但擔心隨著時間~這橘紅將慢慢的褪去~~
成分：苦茶油  / 米糠油 /  葡萄籽油  / 椰子油 /  棕櫚油

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每年的台北電影節，皆會到中山堂觀賞電影，
卻不知道原來中山堂是被列為二級古蹟的，
四樓倉庫原先不是開放的，
近幾年開放，交由蔡明亮導演經營管理文藝與咖啡結合的好地方。
蔡明亮咖啡走廊，屬於半自助式，
服務生帶位入座後，自行前往櫃檯點取餐飲，
領取桌牌後可優閒的慢慢的沿路觀賞走廊上的古物，
餐飲將由服務人員送達~~
整個咖啡館地形真的就是長廊，
右邊的紅色雙人沙發椅搭配木質厚實的長方桌，緊靠著對外窗戶，
大多數人的皆選擇沙發區，
左邊的小茶几與兩人藤椅，
大多一人獨自前往，靜靜的打電腦或看書者.....
處處皆有古物~
音箱裡傳出的音樂~正是優美輕柔的老歌
從踏入中山堂感覺走入時光機~回到了70年代
欣賞完周遭環境~餐點也送來了
招牌冰滴咖啡，當然必點，非常貼心的額外提供冰塊，香醇的冰滴不帶酸，炎熱的夏季最舒服的飲品了
冰拿鐵，分層調合技術佳，但咖啡味略少了，完全被鮮奶香給覆蓋了
甜點，失望的是沒有鬆餅，只好點了兩塊蛋糕，
提拉米蘇 & 椹果巧克力蛋糕，與一般的咖啡館比較~價格太平易近人了，
至於口味就別太苛求~
如這樣的價位與口感~我非常熱意再點一塊的
咖啡和蛋糕永遠就是絕配，
兩場電影的間隔等候時間，
這裡是個讓人可以獨自放空獨自回想電影情節的好地方，
正逢台北電影節時間，
許多電影人等候採訪或等候觀影的閒暇時間，
也會到4F來小歇~
在這遇到了楊烈和劇組人員討論工作，
蔡明亮導演忙進忙出的親自打理著，正要離開時剛好有電影人來請教蔡導一些拍攝事情，
蔡導親切的打招呼~端了水杯與電影人就坐在門口的籐椅桌閒聊開了，
(對這藤椅好有感覺唷~我的老家也有!!以前阿公最愛坐在藤椅上聽收音機了~)
蔡明亮咖啡長廊，不定時的舉辦展覽位
4F的戶外小陽台還會舉辦小型露天電影播放
今天忘了走到戶外陽台去朝聖真的是大失策啊!!!
蔡明亮咖啡走廊

地址：台北市中正區延平南路98號4樓
電話：（02）2331-2727
營業時間：AM 11：00 ~ PM 21：00

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夏季的天候~就是午後大雷雨
看著雲層漸漸厚~漸漸黑了
快速的找了一家民生社區內的老咖啡
沿著牆壁L型的工作台，
呈現出百分百的開放空間，
就像坐在朋友家的廚房~
看著朋友調製飲品~
寬敞的空間與整齊的桌次
給人舒服的空間感~
後方牆壁大書櫃內的書籍~可自由翻閱
沒有時間的約束~可悠閒的渡過悶熱的午後
黑板上的餐點~分為早午餐和午茶點兩類
自行進口的莊園咖啡豆加以烘培的地方
飲品類當然以咖啡為主軸了
大落地窗旁的小角落~
奈良美智圖與小茶几恰巧的搭配出一小區不同的風格
我們沒有訂位能有大工作台的兩位子，已經感到非常慶幸了
冰拿鐵，使用了林鳳營鮮奶調製~夠濃醇香
冰釀咖啡，稍偏酸略帶果香味
咖啡館~能有一定的水準，才能延續持久ㄚ!!!
栗子起司蛋糕，略帶鹹味的起司蛋糕
上桌前現擠上的栗子奶油~
絕配~~~今天才發現原來栗子和起司可以那麼搭!!
我愛的布朗尼~~不管到哪只要有布朗尼一定不能錯過
問了店員，這裡沒有布朗尼，推薦了類式的"吉利馬扎雪峰"
上桌~外觀像極布朗尼
吃了~根本就是布朗尼啦!!!
不管名稱是啥~~好吃最重要!!! 讚~~
大門旁落地窗前的復古沙發區，
好不容易前桌客人離開~整理後立即擺上"訂位保留"牌
有口碑的咖啡館就是那麼夯!!!
下回再訪可要先訂位~隨性冒險很有可能撲空唷~
看完台北電影節的電影~
正與朋友熱烈的討論著劇情~
從劇情討論到這次電影節的整體與代言人~
哈~~張孝全就這樣的出現在眼前~~
Cafe Ballet 芭蕾咖啡館
台北市民生東路五段36巷8弄62號
02-27631981

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nichi nichi....是日語的日日,也就是說天天喝咖啡囉~
它位在特色咖啡戰區之一的新光南西店小巷弄的小巷弄內，
要我再去找一次~可能需要花很長的詢路時間
烤微熱的蘋果派~
吃得到大塊真材實料的蘋果...
微有肉桂味...真是絕配
咖啡店裡的菜單只要有布朗尼~我一定肯定會點它
濃密的巧克力搭配香草冰淇淋
百吃不膩
熱美式咖啡~看似簡單的一杯咖啡，要煮的順口對胃，其實並不是那麼容易
熱拿鐵，同樣也是每家咖啡店裡一定會有的標準菜單，牛奶與咖啡比例有抓的巧，奶泡打的綿密
其實都是需要下功夫的
初次到一家咖啡店~大多會點選最基本簡單的咖啡，才能知道這家咖啡的地子基礎如何?
基礎穩固~如有再訪，再品嘗花式咖啡
象牙白的水泥漆牆
搭上原木色的桌椅...
白 & 黑兩色系的吊燈
呈現舒服慵懶的環境~這是我最愛的風格
大大的落地玻璃旁，擺放的是舒適四人沙發區
可以給一群好友更貼近小聲的聊天
現在處處林立咖啡店，
三步一小間，五步一大間，要有自己的風格自己的獨特性，
真的需要做足功課，也是我遲遲不敢踏入的原因，
小小感慨!
nichi nichi 日子咖啡
電話：02-25596669
地址：台北市大同區赤峰街17巷8號

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一家走物美價廉的低調日本料理小店，
低調到連招牌都沒有(記得以前木板上還有小小字樣，怎麼這次去~完全沒有招牌了)
小店有多小呢? 店內吧檯前約有八人座位...就這樣!!!
但是~生意依舊好到不行....
往往五點開始營業~整個人行道上就會出現候位的人群
這次完全純屬路過~
看到除了吧檯前八位坐滿用餐的人客外~竟然沒有後位的
二話不說立即停下腳步....先點餐~不到十分鐘就有位子用餐啦
非常的幸運一天!!!
小吧檯內~約有4~5位工作人員~
加上候位時就已先點餐~一坐下後立即上菜~
前面兩碗是"主食"
甜蝦干貝蓋飯 &  綜合海鮮大蓋飯
這裡的餐點全屬單點式
海鮮味增湯 &  綜合沙拉....
滿滿的魚肉味增湯，以及爽口的和風沙拉
小菜部分~皆屬一人小分量
芥末章魚 & 烤小捲
精緻適合小小胃~~
飯後~突然看到鄰桌的顧客點了酒釀番茄...
是用大顆的牛番茄與一般的小番茄不同.
禁不起誘惑立即點了一份~
使用紅酒醋醃製的牛番茄~貼心的去皮醃製，不過酸也不過甜
當飯後水果嘟嘟好~
好吃到我連一點汁都不放過!!!
魚僮小舖
地址：北市和平東路三段261號
電話：0936-215168

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三~四年前還在前一家公司水深火熱時期，
我的主管也是一個咖啡愛好者，
常常共同分享去過的咖啡店，
"湛盧"是他最常窩的地方，
赫赫有名的"湛盧"可以說是咖啡人必去的地點了，
而我總是路過~不是人多沒位子~就是當天沒有想發掘新店的心情，還是踏入習慣熟悉的咖啡店。
愛好咖啡的前同事們聚會，選在於"湛盧"
感謝提早下班的前同事，先排隊後位，讓我下班趕到時直接就坐，
一位非常愛喝甜的朋友，特地許了一杯看似非常甜的"香蕉芭娜娜咖啡"
旁邊還附贈了一小杯"甜菜根糖"
中規中矩的卡布奇諾
沒有花俏的拉花與裝飾~罪能呈現出好品質
我最愛的布朗尼~
烤的微熱的巧克力蛋糕，就是一定要搭配香草冰淇淋
大家搶著叉子&湯匙...
不論是先挖蛋糕再挖冰淇淋
還是先挖冰淇淋在一口蛋糕
都能討論一番><
反正.......吃就對嘛!!!
冰滴咖啡~是我天氣再熱一點~最想嘗試的
沒想到這次就有兩位同事選擇
一瓶冰滴濃縮+一瓶冰開水+一個裝了冰塊的威士忌空杯
可依照客人自己喜好的濃淡適合度去調配
我選擇單品-淺烘培的"肯亞AA"
湛盧多家分店，各有各的特色，大安手沖館主打"手沖"
肯亞AA粉~上桌後會先簡單介紹，並讓在座的朋友們聞聞香氣
稍微解釋說明後，開始桌邊服務~現場手沖~
看似簡單的手沖~其實學問很大
曾經花錢上過課的我~由衷的佩服這些專業的服務人員
除了專業的介紹產品外，能現場服務客人下，背後不知下了多少功夫!!!
服務人員手沖同時，我們來是不停聒噪的鬧笑話，
考驗著這位專業的服務員~使用不顫抖的雙手，還能專注的盯著手沖壺的水流量
佩服阿!!!
倒掉咖啡杯裡溫杯用的熱開水後，咖啡倒入杯中.....
手沖的水流量，竟然能那麼精準的控制在咖啡杯的八分滿
除了視覺享受外~接著是味覺的享受時刻了
滑順~不酸不苦不澀.....手沖的最高境界
辦了"湛盧咖啡人"
獨享每個月的兩張的"night time coupon"
除了台大和大安手沖館外，
下回一定要去"市府店摩卡館"
很開心前同事的聚會，選擇了這麼優的地點
雖然這裡的氣份和聒噪的我們完全不搭，
雖然大家各自忙碌~短暫的聚會時間~總是嫌不夠
但是我們都是愛咖啡的咖啡人，下個月再見囉!

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永康商圈知名的咖啡店之一
一個朋友的最愛之處.(常看到她打卡顯示在"學校咖啡'")..
終於真的來到這滿滿都是人的咖啡店
剛好前面客人離開~
後頭訂位的客人還沒來~
好難得~拍到.空桌的狀態....
剛好坐在連接後院子落地窗旁
看著後院擺放著貓食
不久~貓來了~應該是附近收養的街貓
店內的斗大書架
擺放著許多設計相關雜誌與書籍
偶爾來這翻閱~好讚
熱拿鐵 & 抹茶拿鐵
紅配綠~可愛的搭配
野莓蘋果派
抹茶起司蛋糕  (當天整個走抹茶系列....)
扎實濃郁的抹茶味
重點是~~~分量夠大塊!!!
簡簡單單的瓦楞紙menu.
小心翻閱~就怕不小心弄破了
學校咖啡館 Ecole Cafe
北市青田街一巷六號
02-2322-2725

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因為到過"巢 nido"，特地姑勾了"nido"，原來是巢的義大利文
這家咖啡店位於寧靜的松山小巷弄內，
很特別的是營業到24:00
桌位並不多，簡單的日式擺設風格，有家的感覺，
可能這就是老闆想給顧客的感覺吧!!
選擇大落地窗的沙發區，
店裡沒有喧嘩吵雜聲，只有美妙的音樂聲，
讓人不自主的放低聲講話，
或者乾脆選擇放空陷入一人的發呆狀態，
窗外的人車並不多，偶爾只有一兩位路人經過，
妳看我~我看妳~成了有趣的畫面。
咖啡搭配提拉米蘇，就是那麼絕配!!!
這裡除了咖啡，茶，蛋糕外~沒有輕食類，
就是一個讓人來放鬆不是填飽肚子的好地方。
誰說咖啡只能用咖啡杯or馬克杯，
這裡的杯子 各各大小圖案皆不同，
相同的是都是沒有手握把，
聽說這些都是老闆特地尋找的應該陶瓷杯，
從杯子的挑選中，
和寧靜的環境，搭配不多話不打擾客人的老闆，
獨樹風格的一家咖啡店，
老闆除了賣咖啡外，還結合了設計公司，一家讓人無拘無束有家感覺的小店。
巢  nido
台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號1樓
02-27534402

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台北是我第二個家，
 
這裡不是只有眾人刻版映象的壅擠，

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怎麼覺得一年比一年過得快....
2012就這樣神速的接近尾聲了...
這一年沒發生甚麼大事....
也就是沒甚麼事就是好事囉!!!
這一年氣候的變遷....忽冷忽熱...已沒有四季可言了
希望大家多多愛護地球...
留給我們更好的生活環境...
以及希望大家注意身體健康...
有健康的身體才有完美的人生!!!
Happy New Year ~My dears.....

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沉靜了一段日子沒開鍋製皂...
年底活動多~慶生也多~前些日子再度啟鍋勤奮的喇了幾鍋，預備當禮物。
剛好~這時候生意也正好上門
愛用者~Annie還是指定要"乳油木果脂"來搭配
真是內行人才會挑選"乳油木果脂"，
我自己本身也非常喜愛這油脂的洗感，相信很多人也超愛，
導致常常處於缺貨買不到乳油木的糗狀~
這次好巧~僅剩的些許乳油木果脂搭配玫瑰浸泡甜杏仁油，絕配~
特地調配些許的紅棕櫚油讓整條皂呈現喜氣的橘色系，
只希望橘別褪色的太快阿~
成分：乳油木果脂油 / 米糠油 / 玫瑰浸泡甜杏仁油 / 椰子油 / 紅棕櫚油

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